Romige Eenpansmie met Champignons

Op zoek naar een snelle en makkelijke doordeweekse maaltijd? Deze romige eenpansmie met champignons staat binnen twintig minuten op tafel. Dankzij de Vegeta-kruiden en kookroom krijgt het gerecht een heerlijk volle smaak, en dat met minimaal afwaswerk!

Bereiding

1. 01

   Verhit een scheutje olie in een grote hapjespan of koekenpan en fruit de gesnipperde ui en knoflook kort aan.

2. 02

   Voeg de champignonschijfjes toe aan de pan en bak ze even mee tot ze zacht zijn.

3. 03

   Leg de nestjes mie in de pan bij de champignons en giet de kookroom en het gekookte water eroverheen.

4. 04

   Strooi de Vegeta-kruiden, gedroogde tijm, zwarte peper en het zoete paprikapoeder gelijkmatig over de mie.

5. 05

   Zet het vuur hoog en breng het geheel aan de kook. Duw de mie na een paar minuten met een vork wat losser.

6. 06

   Doe de deksel op de pan en laat de mie zachtjes koken tot het vocht bijna helemaal is ingetrokken. Roer tussendoor af en toe goed door.

7. 07

   Haal de pan van het vuur en garneer het gerecht naar smaak met verse peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.