Poffertjes recept zonder gist

Vroeger aten wij altijd poffertjes uit de Koopmans-verpakking en dat ging prima, maar met één pak hadden we eigenlijk altijd net niet genoeg. Bij het zien van dit recept dachten we dan ook dat 2 deciliter melk veel te weinig zou zijn, dus hebben we alle hoeveelheden keer drie gedaan. Daar hebben we drie dagen van kunnen eten — en dat was niet erg, want het was erg lekker! Eet smakelijk!

Bereiding

1. 01

   Voeg de boter en de suiker samen en meng tot een egaal beslag.

2. 02

   Voeg vervolgens al roerend de eieren toe.

3. 03

   Meng het bakmeel en de melk voorzichtig door het beslag, zodat er geen klontjes ontstaan.

4. 04

   Vet de poffertjespan in met een beetje olie en vul de holletjes voor de helft met beslag.

5. 05

   Als de bovenkant nog een beetje vloeibaar is, keer je de poffertjes om met een klein vorkje.

6. 06

   Bak ze goudbruin en bestrooi de poffertjes met poedersuiker. Eet smakelijk!