Snel & Makkelijk
Pasta al Limone met Burrata
Fris, romig en binnen een kwartier op tafel. Ideaal voor zwoele zomeravonden.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Personen
- 2
- Niveau
- Makkelijk
Weinig ingrediënten, maximale smaak. De truc zit hem in het kookvocht: daarmee maak je de saus glanzend en romig.
Bereiding
- 01
Kook de spaghetti in ruim gezouten water al dente. Bewaar een kopje kookvocht.
- 02
Smelt de boter op laag vuur met de citroenrasp en veel zwarte peper.
- 03
Voeg het citroensap en een scheut kookvocht toe en klop tot een glanzende saus.
- 04
Schep de pasta door de saus en voeg zo nodig meer kookvocht toe.
- 05
Verdeel over borden, scheur de burrata erover en werk af met basilicum.
Heb jij het gemaakt?
Geef sterren en laat weten hoe het smaakte — andere lezers zijn er blij mee.