Kip in de hoed

Kip in de hoed is een absolute klassieker die garant staat voor een gezellige maaltijd. In dit recept combineren we malse Vega kip en frisse groenten met een heerlijk romige kerrie-crèmesaus. Perfect voor een makkelijke doordeweekse avond!

Bereiding

1. 01

   Verwarm de oven voor op 250 graden.

2. 02

   Verhit een scheutje boter of olie in een pan en fruit de ui en knoflook aan met een snuf zout en peper.

3. 03

   Voeg de vega kip toe en bak deze rondom gaar.

4. 04

   Voeg de paprika en courgette toe en bak de groenten een paar minuten mee.

5. 05

   Roer de crème fraîche en de currysaus door het mengsel en laat het geheel op laag vuur goed warm worden.

6. 06

   Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en verdeel de plakjes bladerdeeg over de bodem en de randen, zodat er flappen over de rand hangen.

7. 07

   Prik met een vork gaatjes in de bladerdeegbodem en strooi het paneermeel erover om een zompige bodem te voorkomen.

8. 08

   Schep het romige kip-groentemengsel in de springvorm.

9. 09

   Vouw de overhangende flappen van het bladerdeeg naar binnen toe dicht over de vulling.

10. 10

    Bak de kip in de hoed in circa 15 tot 20 minuten goudbruin en gaar in de hete oven.