Heerlijke tomatensoep
Een hartverwarmende klassieke tomatensoep, zelfgemaakt en vol smaak. Met verse tomaten, groentebouillon en een vleugje suiker.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Deze heerlijke tomatensoep is een echte klassieker. Lekker basis, maar met de optie om zelfgemaakte soepballetjes toe te voegen. Dat wordt heerlijk smullen.
Bereiding
- 01
Snijd de tomaten in stukjes.
- 02
Verhit een scheutje olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui (en eventueel de knoflook) zachtjes glazig.
- 03
Voeg de tomatenpuree toe en bak even kort mee.
- 04
Doe 1,5 liter water in de pan en voeg de bouillonblokjes toe.
- 05
Voeg de tomaten toe en laat dit 15 minuten koken.
- 06
Wil je soepballetjes? Kneed dan nu het gehakt met nootmuskaat, peper en zout en maak kleine balletjes.
- 07
Als de soep gekookt is, pureer deze met de staafmixer tot een gladde soep.
- 08
Voeg de suiker toe (en de soepballetjes als je die hebt gemaakt).
- 09
Laat nog 10 tot 15 minuten zachtjes koken.
- 10
De heerlijke tomatensoep is klaar. Eet smakelijk!
Heb jij het gemaakt?
Geef sterren en laat weten hoe het smaakte — andere lezers zijn er blij mee.